外卖市场上,饿了么将如何应对未来?

2022-10-11 15:42| 发布者: | 查看: 2| 评论: 0

根据易观智库发布的《互联网餐饮外卖用户专题分析2018》,自2016年第一季度到2017年第四季度,外卖用户的客单价已经从31.2元上涨至38.5元。

2007年就加入阿里巴巴的王景峰,自2018年10月起接手饿了么星选。这一主打高端市场的外卖品牌,有着百度外卖的班底,并入饿了么的版图之后,在阿里巴巴的调校下焕然一新。

外卖市场上,饿了么将如何应对未来?

外卖下半场新的战役中,饿了么星选将在2019年全面发力,它不仅要充当供需两端数字化升级的“先锋兵”,亦将成为阿里集团战略下沉的一个作战单元。

在竞争激烈的外卖行业中,饿了么选择了更实在地做好生意,从商户的获益中营利。毕竟,生意难做之时便是兑现“让天下没有难做的生意”的承诺之机。

在王景峰看来,当务之急是实现商家端的优质供给,不单单因为仅仅满足于填饱肚子的外卖没有前途,而在于他看到了一片更为广阔的蓝海:外卖500强和餐饮500强重合度非常低,许多优质餐饮企业的外卖做得并不如意。“我们接下来要推动的事情是去赋能这些商家,把外卖这条业务做好。”他说。

2017年8月被饿了么用8亿美元收购的百度外卖提前结束独立运营,此前协议保留18个月的原品牌名称被更换成“饿了么星选”。不过,新的品牌商标背景色依旧延用了过去的底色。

对于饿了么而言,百度外卖提供了一个机会,可以通过市场细分和消费升级在竞争极其激烈的外卖行业中另辟新的增长点——昔日在加入与饿了么和美团的竞夺伊始,百度外卖就不断地强调它自身的技术、物流及其在白领市场的显明优势。

外卖市场上,饿了么将如何应对未来?

“百度外卖给了我们一笔基础的财富,一个比较好的底子,”饿了么副总裁、饿了么星选负责人王景峰对记者说,“让我们跟一些优质的商户能够产生比较好的链接……它的技术也是非常强大的,包括它的调度系统都是很强大的,现在我们(跟饿了么)整个做了很好的融合。”

饿了么变革的一项令人瞩目的成绩就是与星巴克合作。与星巴克的合作在饿了么看来是一个标杆性质的范式,评估过提供给星巴克的解决方案之后,饿了么就迅速把它摆在其他商家面前。而饿了么星选则在饿了么的组织架构中充任着“先头兵”角色。

饿了么的目标是不光调动饿了么的资源或阿里本地生活服务公司的资源,甚至整个阿里巴巴集团的资源都可以为其所用去赋能商家。王景峰的压力在于,在夯实任务的前提下让这一切更快地发生。“可能就是身体上累一些,但是心里上不累,因为我们今天的方向是特别清晰的。

外卖市场上,饿了么将如何应对未来?

2019年在王景峰看来将是一个重要的年份,是要把脚印重重踩下去的一年,原来战场上的那些喧嚣都不那么重要了。成功的路上要不断的去探索和开发,只有这样才能走的更远。

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